De Torre del Oro, de Gouden Toren, is een van de belangrijkste kenmerken van de stad. De toren is in het begin van de 13e eeuw gebouwd door de arabieren die op dat moment hier regeerden. Hij deed dienst als uitkijktoren en was in het verleden betegeld met goudkleurige tegels, vandaar de naam de Gouden Toren.

De toren is dus gebouwd als uitkijks en verdedingstoren maar werd in de middeleeuwen gebruikt als gevangenis en later als opslagplaats voor de schatten die de ondekkingsreizigers van hun reizen meenamen. Volgens sommige overleveringen stamt de naam de Gouden Toren juist uit deze tijd, er werd vooral veel goud in de toren opgeslagen...
Tegenwoordig bevindt zich in de Torre del Oro een marine museum.