Yemas de San Leandro | Gastronomía y recetas de cocina en Sevilla Capital | Andalucía


Yemas de San Leandro. Forma parte de la repostería propia de la ciudad, parte imprescindible de la Gastronomía de Sevilla Capital

Las Yemas de San Leandro se elaboran en el sevillano Convento de San Leandro ubicado en el centro de la ciudad, entre la Catedral de Santa María y la Casa de Pilatos.

Estas Yemas se elaboran con almíbar y huevo hilado desde siglo XV, por las hermanas agustinas que lo regentan con un ingrediente secreto.

Podéis comprarlas y comerlas en cualquier lugar de Sevilla.

Su receta implica poco trabajo y son fáciles de hacer y de comer. Se Colocan las yemas en un cuenco batidas. Poner una taza de agua y 500 g de azúcar en un cazo y se calienta obteniendo almíbar.

A continuación, incorporar las yemas y batir en el fuego hasta que se haga una crema espesa.

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Dirección: Sevilla

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