Restaurants typiques de Séville | Espagne

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Les restaurants traditionnels de Séville sont pour la plupart situé près des lieux emblématiques de la ville. Ils offrent une cuisine classique andalouse, préparée avec grand soin et avec des ingrédients sélectionnés d’une qualité exceptionnelle.

Ces restaurants traditionnels vous feront découvrir une gastronomie unique pour le climat de la région et les nombreuses heures de soleil dont elle jouit ainsi que sa proximité à la mer. Tout ceci lui donne une saveur spéciale, un goût inoubliable.

L’ingrédient de base pour tous les plats est l’huile d’olive, un condiment sans lequel la cuisine méditerranéenne ne pourrait pas exister.

Dans ces établissements, vous pourrez goûter les plats plus populaires de la ville et une grande variété de tapas. Le concept de ces plats miniatures d’apéritif vous permettra de goûter à un grand nombre de spécialité sans vous gaver.
Les plats les plus populaires de la cuisine sévillane sont les œufs d’alose, les brochettes de viande ou de poulet, les dés de morue frits accompagnés de poivrons rouges, les fritures de poissons, la queue de taureau, les escargots et bien évidemment les olives, le fondement de l’huile d’olive et le parfait apéritif.

Les tapas se mangent généralement accompagnées de bière ou d’un verre de vin local. Les plus connus sont la Manzanilla, le Vin de Xeres, les vins de Aljarafe et de Montilla.

Restaurants recommandés à Séville : Cenachero, Cambados, Casa Robles, Restaurante Pura Tasca.

La particularité de ces établissements est la capacité de ses chefs de combiner d’une façon magistrale la cuisine traditionnelle andalouse et la nouvelle cuisine.

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