Eau-de-vie à Cazalla de la Sierra | Village de Séville

Parmi les nombreuses coutumes et traditions de la province de Séville, il est à noter la production abondante d'eau-de-vie et de produits anisés, à Cazalla de la Sierra.

Cazalla a commencé à produire l'eau-de-vie au XVème siècle, qui provient de la distillation des excédents de vin pour obtenir l'alcool, base de cette fameuse eau-de-vie.

La production à commencé à cette époque à cause du commerce florissant d'autres villes comme Jerez ou Montilla, et Cazalla s'est donc dédiée plus intensément à la production d'eau-de-vie.

Il existe dans la région une grande variété de marques d'eau-de-vie, fabriquées de manière artisanale et donnant une importance culturelle, sociale et économique à ce village .